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All posts in Pasta – Trafilata al bronzo (formati speciali)

23 Ott 2013

Fettuccine

Le fettuccine sono un formato di pasta molto comune, utilizzato con piatti bianchi, sughi rossi e a forno utilizzando dei tegami in terracotta per la cottura.

Bella Contadina

 

 

Ingredienti: Semola di grano duro e acqua. 

Ingredients: Bran of hard wheat and water.

Prodotto artigianale
 
Made in Italy 

22 Ott 2013

Penne

Le penne sono un tipo di pasta in genere chiamato così perchè hanno una forma cilindrica. Ne esistono due tipi, rigate e lisce. A volte anche lavorate con trafile di bronzo.(Quelle disponibili nel nostro punto vendita sono lavorate con trafile di bronzo.)

Bella Contadina

 

Ingredienti: Semola di grano duro e acqua.

Ingredients: Bran of hard wheat and water.

Prodotto artigianale

Made in Italy

22 Ott 2013

Spaghetti

Gli spaghetti sono un formato di pasta che viene  prodotto solo con semola di grano duro e acqua. I processi di lavorazione avvengono mediante l’utilizzo di trafile al bronzo o a mano con l’ausilio di un filo di ferro prima di posizionarlo per l’asciugatura.

Bella Contadina

Ingredienti: Semola di grano duro e acqua. 

Ingredients: Bran of hard wheat and water.

Prodotto artigianale
 
Made in Italy 

7 Mag 2013

Fusilli Avellinesi

 I fusilli sono un tipico formato di pasta originario della Campania. E’ un tipo di pasta che viene arrotolato attorno ad un filo di ferro e poi messo ad essiccare. Ottimo da cuocere anche a forno utilizzando tegami di terracotta.

 

Bella Contadina

 

Ingredienti: Semola di grano duro e acqua.

Ingredients: Bran of hard wheat and water.

Prodotto artigianale
 
Made in Italy